|
|
Salade Auvergnate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g gemengde sla
200 g pure varkensworst (in een stuk)
200 g Fourme d′Ambert
1 bakje kerstomaatjes
100 g champignons
sap van 1/2 citroen
20 walnoothelften
Voor de vinaigrette :
3 el zonnebloemolie
2 el walnotenolie
2 el rode wijnazijn
3 el gemengde tuinkruiden
peper en zout
Voorbereiding:
Was en pluk de sla. Snijd de worst in dunne plakjes en de kaas in blokjes. Halveer de kerstomaatjes. Snijd de hoedjes van de champignons in dunne plakjes en besprenkel ze met citroensap. Klop de ingredienten voor de vinaigrette.
Bereidingswijze:
Leg de sla, worst, kaas, tomaatjes, champignons en walnoten in een schaal of op borden en schep er de vinaigrette over.
|
|
|